2021年世界粮食日：标准可以支持更可持续发展的未来

10月16日举行的世界粮食日是一个支持全球对饥饿人口的认识和行动的机会，也是一个强调确保所有人健康饮食必要性的日子。由联合国粮食及农业组织（UNFAO）发起的 2021 年世界粮食日主题是“我们的行动就是我们的未来”，这有助于支持联合国的可持续发展目标。

美国国家标准协会（ANSI）研究了标准化领域支持世界粮食日和可持续发展的几种方式。

联合国粮农组织（UNFAO）指出：“到2050年，地球上将有 100 亿人口，” “为了养活所有人，需要改变我们种植和消费食物的方式。我们都可以在确保未来食物安全方面发挥作用。”

一、食品安全和环境保护

ANSI 国家认证委员会（ANAB）制定了许多与食品安全相关的认证项目。这些项目基于国际标准和行业制定的要求和计划，其共同目标是在整个供应链中提高对食品质量和安全的信心。

例如，ANSI 的全资子公司ANAB 通过保护消费者免受食源性病原体的侵害来保障食品安全。感染常见但危险的食源性病原体——例如沙门氏菌、大肠杆菌和李斯特菌——通常是由于食用生肉、未煮熟的肉类和农产品以及未经高温消毒的乳制品。为了保护消费者免受食源性疾病的侵害，ANAB 被美国食品和药物管理局（FDA）认可为《食品安全现代化法案》框架下的认证机构，对于该法案，ISO/IEC 17021-1《合格评定——对提供管理体系审核和认证机构的要求——第1部分：要求》和/或 ISO/IEC 17065 是基本的要求。与FDA-FSMA——外国供应商认证项目相对应，ANAB拥有FDA-FSMA（最终规则）——外国供应商的认可计划。

此外，通过对基于国际标准ISO/IEC 17065的各种食品安全认证项目的产品认证机构进行认可，ANAB 还支持食品和培训行业以及专注于联合国可持续发展目标2“零饥饿”。

另外，您是否知道食品安全认证遍及美国，加利福尼亚州、伊利诺伊州、亚利桑那州、西弗吉尼亚州、德克萨斯州、新墨西哥州和夏威夷都有相关法律？甚至一些地方司法管辖区也要求食品处理人员在其范围内获得 ANAB 认可的食品处理培训证书，以证明其符合美国国家标准ASTM E2659《证书项目的标准操作》。

将近二十年前，ANAB和食品保护会议（CFP）签订了一项合作协议，以鉴定参与食品保护管理者认证的组织。通过该合作协议，ANAB-CFP认可项目成为美国唯一的此类项目。 ANAB-CFP认可表明机构已经过第三方评定并符合CFP制定的所有标准。要获得 ANAB-CFP认可，机构必须符合 CFP 食品保护管理者认证项目的认可标准，并提交申请中要求的文件来提供合规证据。

在ANSI博客上阅读更多信息：ANAB 认可项目：加强美国的食品安全 https://blog.ansi.org/?p=167540

二、减少食物对环境的负面影响的措施

食品安全质量（SQF）计划是一项严格且可信的食品安全质量计划，受到全球零售商、品牌所有者和食品服务提供商的认可。SQF 系列食品安全和质量规范得到了全球食品安全倡议（GFSI）的认可，旨在满足食品供应链所有环节（从农场一直到零售店）的行业、客户和监管部门的要求。

ANAB提供两项安全质量食品协会（SQFI）道德采购（ES）认证标准的认可。道德采购 (ES) 2.1 版的认证对象是食品行业的社会、环境和职业健康与安全管理体系。社会责任基本要素 (F2SR)涵盖了对各类制造业和服务业组织的社会和职业健康安全管理体系的要求。

以下是 ANAB 采用 ISO/IEC 17065相关认证方案提供认可的食品安全项目所有者列表：

Azzule（PrimusGFS）；BRC；CanadaGAP；GAA – BAP；GlobalG.A.P；IFS；SQF；Leaf；EFI；Responsible Fisheries Management (RFM)；和Menu Trimfo。

这些只是ANAB支持食品安全的几种方式。阅读有关ANSI食品安全认证的更多信息，并观看短视频以了解 ANSI/ANAB认可是如何提供食品安全保证的。

三、可持续食品标准

作为 ISO 的美国成员机构，ANSI 还强调了支持可持续农业食品系统的国际标准和指南。例如，新发布的ISO/TS 26030《社会责任和可持续发展——关于在食品链中使用 ISO 26000：2010 的指南》提供了食品生产链中的组织机构如何为可持续发展做出贡献的指南。这一指南有助于帮助食品公司、农场、合作社、加工商和零售商等组织制定一份活动清单，从而承担更多的社会责任。

ISO报告称，该技术规范“只是针对食品生产部门的1600 多项ISO标准和指导文件中的一项，这些标准通过建立对食品的信心、改进农业方法和促进可持续和合乎道德的采购，直接帮助在世界范围内消除饥饿。”

了解支持食品安全的各种其它标准，从UL 1026《家用电器烹饪和食品服务设备的安全标准》到 ASSE 1008-2020《住宅食品垃圾处理装置的管道性能要求》，以及更多由 ANSI成员和标准制定组织制定的标准。

了解如何参与世界粮食日活动或通过社交媒体加入讨论，带上话题标签#WorldFoodDay。